餐飲行業(yè)污染物排放在線監(jiān)測系統(tǒng)

一堅持先行、云平臺簡介

1產業、概述

功能：

餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物（VOCS）和PM10的主要來源之一。近年來隨著環(huán)保治理的加強(qiáng)調整推進，各級政府不斷強(qiáng)化餐飲經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作哪些領域，但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞敢於挑戰。

（1）主動環(huán)保意識差：多數(shù)中小型餐飲業(yè)主認(rèn)為持有工商不斷創新、食藥等部門的證件即可合法經(jīng)營，忽視了環(huán)評審批提供了遵循，導(dǎo)致廚房油煙凈化設(shè)施安裝無規(guī)范要求參與水平；

（2）因油煙凈化設(shè)施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果，盡管安裝了凈化設(shè)備服務效率，凈化效果不好的油煙擾民投訴問題也時有發(fā)生明確相關要求；

（3）商家自律監(jiān)管難：在檢查過程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設(shè)備統籌發展，但沒有做到自覺維護(hù)使用深化涉外，定期清洗效果不明顯；

（4）監(jiān)察難度大：餐飲企業(yè)數(shù)量巨大生產製造，靠人力監(jiān)管無法實(shí)現(xiàn)全覆蓋開展試點，有些監(jiān)測項(xiàng)目需要專業(yè)檢測公司和專業(yè)設(shè)備多次采樣攜手共進，較長時間的分析鑒定，監(jiān)察成本高推進一步、難度大經過。

為了彌補(bǔ)現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測上的漏洞，同時便利監(jiān)管部門的監(jiān)察力度，安科瑞油煙監(jiān)測云平臺應(yīng)運(yùn)而生明確了方向。油煙監(jiān)測模塊通過2G/4G與云端平臺進(jìn)行通信和數(shù)據(jù)交互，系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開機(jī)狀態(tài)勇探新路、運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控單產提升；實(shí)現(xiàn)開機(jī)率監(jiān)測，凈化效率監(jiān)測試驗，設(shè)施停運(yùn)告警行動力，待清洗告警，異常告警等功能切實把製度；對采集數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析保供、排名等統(tǒng)計(jì)功能；較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測方案進行部署，更具安全性和實(shí)效性責任。

2、應(yīng)用場所

二示範、平臺結(jié)構(gòu)

      平臺GIS地圖采集餐飲油煙處理設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù)應用前景，自動對超標(biāo)排放及異常企業(yè)進(jìn)行提示預(yù)警，監(jiān)管部門可迅速進(jìn)行處理運行好，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備首次，并定期清洗、維護(hù)部署安排，實(shí)現(xiàn)減排環(huán)保搖籃，不擾民等目的。

現(xiàn)場安裝監(jiān)測終端推廣開來，持續(xù)監(jiān)測油煙凈化器的工作狀態(tài)推動，包括設(shè)備運(yùn)行的電流，同時結(jié)合排煙口的揮發(fā)性物質(zhì)資源配置、顆粒物濃度等

進(jìn)行對比分析信息，一旦排放超標(biāo)，系統(tǒng)會發(fā)出異常信號大力發展。

油煙監(jiān)測設(shè)備用來監(jiān)測油煙豐富內涵、顆粒物、NmHc等數(shù)據(jù)

凈化器和風(fēng)機(jī)配合對油煙進(jìn)行凈化處理，同時對凈化設(shè)備的電流進(jìn)行監(jiān)測

設(shè)備通過4G網(wǎng)絡(luò)將采集的數(shù)據(jù)上傳至遠(yuǎn)程云端服務(wù)器

三適應性、平臺主要功能

在線監(jiān)測

對油煙排污數(shù)據(jù)的監(jiān)測保持穩定，包括油煙排放濃度，顆粒物面向，NmHc等數(shù)值采集監(jiān)測支撐作用；同時對監(jiān)控風(fēng)機(jī)和凈化器的啟停狀態(tài)、運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)測建設項目。

告警數(shù)據(jù)監(jiān)測

系統(tǒng)根據(jù)采集的油煙數(shù)值大小最為突出，產(chǎn)生對應(yīng)的排放超標(biāo)告警；對凈化器的運(yùn)行數(shù)據(jù)分析相結合，上傳凈化設(shè)備對應(yīng)的運(yùn)行高效化、停機(jī)、故障等告警事件為產業發展。

數(shù)據(jù)分析

運(yùn)行時長分析範圍和領域，離線分析；告警占比各項要求、排名分析更高要求；歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，企業(yè)分析報(bào)告等講理論。

隱患管理

系統(tǒng)對采集的告警數(shù)據(jù)分析的可能性，產(chǎn)生對應(yīng)的隱患記錄，派發(fā)服務為一體、處理隱患問題，及時處理告警，形成閉環(huán)全會精神。

基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護(hù)

個人信息系統穩定性、權(quán)限維護(hù)，企業(yè)信息錄入集中展示，對應(yīng)測點(diǎn)信息錄入等實力增強。

數(shù)據(jù)服務(wù)

數(shù)據(jù)采集，短信提醒宣講手段，數(shù)據(jù)存儲和解析重要工具。

設(shè)備清洗維護(hù)

對油煙監(jiān)測設(shè)備制定濾芯清洗/更換的維護(hù)計(jì)劃積極拓展新的領域，在設(shè)定的期限超期后配套設備，系統(tǒng)會產(chǎn)生對應(yīng)的報(bào)警，來提醒用戶對采 集濾芯進(jìn)行更換或者清洗操作相對開放。

四推進高水平、業(yè)務(wù)模式

（一）數(shù)據(jù)托管方式

安科瑞指導(dǎo)用戶完成油煙監(jiān)測設(shè)備的安裝，用戶將數(shù)據(jù)上傳至安科瑞油煙監(jiān)測運(yùn)營云平臺拓展應用，委托安科瑞管理生產創效，按規(guī)定/約定收取托管費(fèi)用結構。

（二）用戶自建平臺

平臺建在用戶監(jiān)控室內(nèi)硬件客戶可以按照我方推薦設(shè)備配置標(biāo)準(zhǔn)采購或者申請阿里云服務(wù)器。安科瑞為客戶完成平臺的建設(shè)和運(yùn)管隊(duì)伍的培訓(xùn)優化上下。