山東餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)

一溝通機製、云平臺簡介

1好宣講、概述

功能：

餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物（VOCS）和PM10的主要來源之一。近年來隨著環(huán)保治理的加強(qiáng)領先水平，各級政府不斷強(qiáng)化餐飲經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞。

（1）主動環(huán)保意識差：多數(shù)中小型餐飲業(yè)主認(rèn)為持有工商戰略布局、食藥等部門的證件即可合法經(jīng)營事關全面，忽視了環(huán)評審批，導(dǎo)致廚房油煙凈化設(shè)施安裝無規(guī)范要求狀態；

（2）因油煙凈化設(shè)施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果技術節能，盡管安裝了凈化設(shè)備，凈化效果不好的油煙擾民投訴問題也時有發(fā)生廣泛認同；

（3）商家自律監(jiān)管難：在檢查過程中國際要求，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設(shè)備，但沒有做到自覺維護(hù)使用共同努力，定期清洗效果不明顯行業內卷；

（4）監(jiān)察難度大：餐飲企業(yè)數(shù)量巨大，靠人力監(jiān)管無法實(shí)現(xiàn)全覆蓋逐漸完善，有些監(jiān)測項目需要專業(yè)檢測公司和專業(yè)設(shè)備多次采樣參與能力，較長時間的分析鑒定，監(jiān)察成本高是目前主流、難度大充分發揮。

為了彌補(bǔ)現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測上的漏洞，同時便利監(jiān)管部門的監(jiān)察優勢領先，安科瑞油煙監(jiān)測云平臺應(yīng)運(yùn)而生迎來新的篇章。油煙監(jiān)測模塊通過2G/4G與云端平臺進(jìn)行通信和數(shù)據(jù)交互，系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開機(jī)狀態(tài)推動並實現、運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控薄弱點；實(shí)現(xiàn)開機(jī)率監(jiān)測，凈化效率監(jiān)測優化程度，設(shè)施停運(yùn)告警積極性，待清洗告警，異常告警等功能不斷豐富；對采集數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析實施體系、排名等統(tǒng)計功能組建；較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測方案，更具安全性和實(shí)效性效果較好。

2重要的意義、應(yīng)用場所

二、平臺結(jié)構(gòu)

      平臺GIS地圖采集餐飲油煙處理設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù)等多個領域，自動對超標(biāo)排放及異常企業(yè)進(jìn)行提示預(yù)警再獲，監(jiān)管部門可迅速進(jìn)行處理，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備提供了有力支撐，并定期清洗激發創作、維護(hù)，實(shí)現(xiàn)減排環(huán)保進一步意見，不擾民等目的增幅最大。

現(xiàn)場安裝監(jiān)測終端，持續(xù)監(jiān)測油煙凈化器的工作狀態(tài)生產能力，包括設(shè)備運(yùn)行的電流標準，同時結(jié)合排煙口的揮發(fā)性物質(zhì)、顆粒物濃度等

進(jìn)行對比分析堅持好，一旦排放超標(biāo)即將展開，系統(tǒng)會發(fā)出異常信號。

油煙監(jiān)測設(shè)備用來監(jiān)測油煙特性、顆粒物傳承、NmHc等數(shù)據(jù)

凈化器和風(fēng)機(jī)配合對油煙進(jìn)行凈化處理，同時對凈化設(shè)備的電流進(jìn)行監(jiān)測

設(shè)備通過4G網(wǎng)絡(luò)將采集的數(shù)據(jù)上傳至遠(yuǎn)程云端服務(wù)器

三的積極性、平臺主要功能

在線監(jiān)測

對油煙排污數(shù)據(jù)的監(jiān)測綠色化發展，包括油煙排放濃度，顆粒物不久前，NmHc等數(shù)值采集監(jiān)測用上了；同時對監(jiān)控風(fēng)機(jī)和凈化器的啟停狀態(tài)、運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)測能力建設。

告警數(shù)據(jù)監(jiān)測

系統(tǒng)根據(jù)采集的油煙數(shù)值大小關註，產(chǎn)生對應(yīng)的排放超標(biāo)告警；對凈化器的運(yùn)行數(shù)據(jù)分析無障礙，上傳凈化設(shè)備對應(yīng)的運(yùn)行連日來、停機(jī)、故障等告警事件認為。

數(shù)據(jù)分析

運(yùn)行時長分析系統，離線分析；告警占比文化價值、排名分析形式；歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計，企業(yè)分析報告等不斷完善。

隱患管理

系統(tǒng)對采集的告警數(shù)據(jù)分析數字化，產(chǎn)生對應(yīng)的隱患記錄，派發(fā)基礎上、處理隱患各領域，及時處理告警，形成閉環(huán)保持競爭優勢。

基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護(hù)

個人信息進行培訓、權(quán)限維護(hù)，企業(yè)信息錄入長效機製，對應(yīng)測點(diǎn)信息錄入等法治力量。

數(shù)據(jù)服務(wù)

數(shù)據(jù)采集，短信提醒分享，數(shù)據(jù)存儲和解析共享。

設(shè)備清洗維護(hù)

對油煙監(jiān)測設(shè)備制定濾芯清洗/更換的維護(hù)計劃，在設(shè)定的期限超期后方式之一，系統(tǒng)會產(chǎn)生對應(yīng)的報警生動，來提醒用戶對采 集濾芯進(jìn)行更換或者清洗操作。

四有力扭轉、業(yè)務(wù)模式

（一）數(shù)據(jù)托管方式

安科瑞指導(dǎo)用戶完成油煙監(jiān)測設(shè)備的安裝上高質量，用戶將數(shù)據(jù)上傳至安科瑞油煙監(jiān)測運(yùn)營云平臺，委托安科瑞管理廣度和深度，按規(guī)定/約定收取托管費(fèi)用深入交流。

（二）用戶自建平臺

平臺建在用戶監(jiān)控室內(nèi)硬件客戶可以按照我方推薦設(shè)備配置標(biāo)準(zhǔn)采購或者申請阿里云服務(wù)器。安科瑞為客戶完成平臺的建設(shè)和運(yùn)管隊伍的培訓(xùn)顯示。